当前位置:首页>新闻中心>集团动态
疫情防控不留死角!金龙客车餐饮防控工作纪实
2020-02-23 18:26:55信息来源:金龙客车

目前,新冠肺炎疫情防控正处于胶着对垒状态,到了最吃劲的关键阶段。为抓实抓细疫情防控工作,避免出现人员聚集性交叉感染风险,解决公司18日复工后员工安全用餐问题迫在眉睫。金龙客车餐饮防控组使出了“洪荒之力”,在公司疫情防控应急领导小组的指挥下,强化责任意识,抢时间、拼速度、抓质量、保安全,多措并举落深落细落实食堂疫情各项防控工作,切实做好食品安全管理工作,保障就餐人员身体健康。


抢时间,加速度赢得先机

疫情爆发后,公司第一时间采取有力措施积极防控,为员工身体健康安全筑起一道道防线。在公司应急领导小组的统一指挥下,12个专项防控小组和8大事业体防疫指挥部各司其职,精准有序开展各项防控工作。其中,餐饮防控组战“疫”在后方,主要负责保障员工的饮食安全。

 “安全、速度和温度是餐饮防控组的目标,我们一定要确保‘舌尖上的安全’,让员工吃得安心放心!”党委委员、国内营销事业部副总经理、餐饮防控小组组长吴炜琪深感使命光荣、责任重大,接到任务后立即邀请两家食堂承包商负责人,召开专题视频会议部署,要求按照特殊时期实施的分时分餐配餐制迅速动起来,展开模拟演练。

正值春节假期,又是疫情特殊时期,做好食材供应及配餐用具的储备工作是此次餐饮防控组的首要任务。兵马未动,粮草先行,配餐方案的改变需要大量的一次性餐盒支撑。“公司一作出配送盒饭套餐的决定,我马上反应过来一次性餐盒的储备要跟上。”防控组成员、党员干部姚文斌立即指挥两家食堂承包商迅速开展大批量采购。此刻,大家都是奋战在同一条战壕的战友,餐饮防控组、共享中心、食堂供应商多渠道沟通,有条不紊严谨高效备战。2月15日轻客食堂承包商反馈12万个一次性餐盒全部到货,2月16日大巴食堂承包商反馈20万个一次性餐盒全部到货,并都配备了足额的一次性手套。姚文斌才松了一口气,感慨到:幸亏公司决策迅速,备货及时,现各大企业已陆续复工,一次性餐盒已经脱销,一个难求。


拼速度,高效执行规范管理

配餐方案的改变势必考验食堂的配餐速度。2月10日开始,餐饮防控组与食堂工作人员多次“演练”、“磨合”。快!再快一点!这是一次和疫情的赛跑,所有人都铆足干劲、全力以赴,现在食堂的配餐速度已由原来1小时300份提高到1小时近600份。“民以食为天,员工吃饱饭才能撸起袖子加油干,我们要拼尽全力让员工吃上热饭热菜。”吴炜琪认真地说道。

 图片1.png

餐厅员工正在紧锣密鼓的打包盒饭


在提高速度的同时,餐饮防控组“严防死守”、“层层把关”,所有供应的饭菜都要“过关斩将”,严格按要求做到规范化管理:供餐前把好“防疫物资、人员健康、设施设备”三大关,供餐中把好“每日体检、食材溯源、规范操作、洗手消毒、就餐安全”五大关,供餐后把好“餐余分类、餐具洗消、场所消毒”三大关。

工作步步为营,步骤环环相扣,半点马虎和漏洞都要不得。为此,公司不断完善并制定了18项防疫相关管理制度,不仅包含餐饮防控、门岗防控,还涉及到公共区域防控、通勤车防控、宿舍防控、防疫物资管理、安全生产、远程办公等方方面面,多角度、全方位的进行部署。

各项措施,都是为了同一个目标:尽一切可能减少人员聚集,避免交叉感染风险。


显担当,群策群力攻坚克难

“一定要想方设法改善一线员工就餐环境,优先确保一线生产员工能在食堂现场就餐。”在2月14日应急领导小组第12次会议上,党委书记、总经理刘志军斩钉截铁发出指令。餐饮防控组闻令而动,迅速考察大巴、底盘各食堂就餐区域,并进行现场餐桌布置,实地测算可就餐人数。“大巴食堂二楼一次只能满足200人用餐”、“加上一楼半块区域也只能满足250人用餐”。食堂用餐区域面积不够这一难题摆在餐饮防控组面前。“接受任务不讲条件,执行任务不找借口,要打开思路,坚决完成公司交办的任务。”正当大家一筹莫展时,吴炜琪鼓励餐饮防控组成员继续想办法。山穷水尽疑无路,柳暗花明又一村。大巴食堂旁边的闲置仓库引起了餐饮防控组的注意。“我们经过测算,按照1米间隔的要求,闲置仓库一次可容纳四五百号人就餐”,吴炜琪笑道,“这就是我们再找的新‘食堂’”。

 “收到,保证完成任务。” 2月15日17点15分,第九党支部组织委员吴子鹏收到餐饮防控组指令,要求立即召集员工将原有的闲置仓库腾空改为一线员工用餐区,务必在晚上完成所有的餐桌搬运、摆放,以保证第二天的消毒消杀,确保用餐环境的干净、整洁、卫生。疫情期间,生产未走线,员工未返岗,如何在这么短的时间内完成搬运?“关键时刻,就得党员上,党员干部要冲在一线。”吴子鹏迅速召集车间主管钟宏斌、张志滨、张祥能,分头协调组织落实在厦附近可到岗的员工。

17点30分,29名突击队员召集完毕。疫情就是命令,他们放弃在家休息,毫不犹豫挺身而出。不为人知的是,吴子鹏等人事先对到岗突击队员的出行记录、活动轨迹、体温、身体健康情况进行了严格审核、认真核查,确认无误后方可通行入厂,在完成组织交代任务的同时确保厂区安全。

3个小时,29名突击队员,416张桌椅,1400多平场地,整理物资、跨厂区搬运、协同作战,供应物流部紧急调用货车支援,克服重重困难,在晚上9点就完成了全部桌椅的搬运及摆放工作。金龙人用速度显示担当。

图片2.png 

突击队员搬运桌椅


抓细节,彰显关怀值得信赖

“饭量够不够?饭会不会凉?”2月17日,金龙客车党委书记、总经理刘志军到一线员工用餐区检查餐饮防控工作,并现场查看员工菜品及保温情况。他强调,在疫情防控期间,一定要让我们的员工“吃热饭、吃饱饭、吃好饭”。他指出,公司复工在即,随着到岗员工人数不断增加,各项疫情防控工作面临真正的大考。餐饮防控组要在平时不断演练的基础上,进一步查缺补漏,发现问题不留死角,解决问题不打折扣,切实做好公司食堂疫情防控和食品安全管理工作,严防“疫从口入”。 

 图片4.png

现场查看一线员工用餐情况


为了让我们的员工“吃热饭、吃饱饭、吃好饭”,餐饮防控小组集思广益,首先在保证打包区饭菜保温的同时还对我们的运输框“动起了手脚”,在运输框内加了两层塑料层,不仅可以抵挡外部的风,还能及时多次更换,既达到保温效果,又干净卫生。

你有在食堂吃出了考试的感觉吗?金龙客车的一线的员工确实体验了一把,每张饭桌上贴的小标识犹如当年的准考证,只是考生信息换成了“按标识入座就餐”、“请勿交谈”、“饭前饭后洗手”、“就餐期间保持桌面清洁”、“用餐完毕后将餐具放置指定位置”。

 图片5.png

一线员工就餐现场

 图片6.png

餐食打包及保温


在一线员工用餐区,每个出入口设置引导员,为一线就餐员工配发一次性用餐手套;每张饭桌张贴就餐注意事项标识,安装小隔板,每日开展紫外灯消杀等这些小细节无不彰显了公司对员工的贴心关怀,让“可信赖文化”在抗疫战斗中闪闪发光。


当奉献,党员先锋冲在前

“大家要间隔开一米”、“带好一次性手套”、“统一坐同一方向”、“大家都往这边走”、“请迅速离开,不要滞留”、“请把垃圾放在这里”,时不时都能在一线员工就餐区听到这样的声音,他们就是我们的党员突击队员和志愿者们,不厌其烦、耐心的指引我们的一线员工有序就餐。

 图片7.png

突击队员与志愿者在现场服务


 “这是无人驾驶车送来的饭菜,够豪,必须在朋友圈牛一把。”开工首天,我们的员工就享受到了“高级待遇”—由阿波龙自动驾驶车配送餐食。为减少人员聚集,实现餐食点对点配送,保障餐食的安全卫生,公司在阿波龙无人车基础上改制1台自动驾驶送餐车,承担疫情期间的员工用餐送餐任务,由党员志愿者将各部门餐食搬至自动驾驶送餐车后,阿波龙自动驾驶送餐车按照既定路线将餐盒送到指定地点,成为此次配餐服务中最大的亮点。

图片8.png

阿波龙自动驾驶送餐车

“压力再大、困难再多,我们也要坚决打赢这场疫情防控阻击战,有序有力推动安全生产!”这是连日来公司党委书记、总经理刘志军对全体干部员工说得最多的一句话。疫情就是命令,防控就是责任,危机方显担当。在这场疫情防控阻击战中,所有金龙人紧张有序、忙而不乱,同心协力、共克时艰,以实际行动践行初心使命,用行动诠释责任担当。

    
扫描关注微信公众号